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Estudo de caso da importância do padrão de qualidade na excelência de produtos em uma indústria de alimentos[manuscrito] / 2008

Ano: 2008
Autor(es): Crisleine Zottis dos Reis
Orientador(es): Toni Jefferson Lopes

Estudo e implementação de melhorias nas etapas de correção de PH e de resfriamento de salsichas[manuscrito] / 2008

Ano: 2008
Autor(es): Luciano Luizx Cuchi
Orientador(es): Luiz Henrique Castelan Carlson, Diane Becchi

Utilização de ferramentas da qualidade no controle e melhorias do rendimento no processo de retirada de peito e sassami de frango[manuscrito] / 2008

Ano: 2008
Autor(es): Fábio Miotto
Orientador(es): Rose Mendes, Eduardo Schardong e Ricardo José Fritzen

Revisão do plano de análise de perigos e pontos críticos de controle [manuscrito] / 2008

Ano: 2008
Autor(es): Débora Raquel Simioni
Orientador(es): Adriano Cancelier, Rose Maria de Oliveira Mendes

Proposta para implantação de uma metodologia de análises microbiológicas como ferramenta para a garantia da qualidade dentro do sistema de rastreabilidade[manuscrito] / 2008

Ano: 2008
Autor(es): Neumara Bender
Orientador(es): Jacir Dal Magro, Raquel Zeni Ternus

Relatório de estágio supervisionado[manuscrito] / 2008

Ano: 2008
Autor(es): Caroline Eliza Mendes
Orientador(es): Neusa Fernandes de Moura

Cálculo do valor letal para o microorganismo Streptococcus faecium para validação do processo de cozimento de presuntos e apresuntados [manuscrito] / 2008

Ano: 2008
Autor(es): Alessandra Claudia Agonese
Orientador(es): Adriano da Silva, Ana Lúcia Magnani

Acompanhamento e melhoria na qualidade e produtividade no setor de cozidos Indústria Aurora Chapecó - Chapecó - SC[manuscrito] / 2008

Ano: 2008
Autor(es): Mélodi Schmidt
Orientador(es): Neusa Fernandes de Moura e Adriano da Silva

Reestruturação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) para os setores de cozidos, curados, empanados e fatiados na indústria Aurora Chapecó [manuscrito] / 2008

Ano: 2008
Autor(es): Daiane Franceschetto
Orientador(es): Toni Jefferson Lopes, Adriano Cancelier

Avaliação do tratamento de efluente da fábrica de ração da Unidade de Lajeado Grande Diplomata SA Industrial e Comercial - Xaxim - Santa Catarina [manuscrito] / 36 f.

Ano: 2008
Autor(es): Mônica Bagnara
Orientador(es): Murilo César Costelli

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